Menú experiencia
…pericia, técnica, ilusión … 9 platos elegidos por nuestro chef, teniendo en cuenta tus gustos y con la intención de sorprenderte.
65€
Menú tradición (verano 2021)
Aperitivos
Hoja de maíz con chutney de cebolla y brotes verdes
Pan, chorizo y vino
Entrantes
“Tomatajo”
Setas silvestres, salsifí, yema marinada con salsa de ostras y toques ibéricos
Principales
Pimiento verde, ¿o no?
Solomillo de ternera acompañado de gofres de patata violeta y chimichurri
Postres
Melón al jerez y frambuesas al módena
Texturas de chocolate
Petit Fours
65€
...disponible maridaje de vinos por 30€
Podemos ofrecerte menú degustación vegetariano y menú degustación vegano si nos avisas con antelación.