Nuestros menús

Menú experiencia

pericia, técnica, ilusión9 platos elegidos por nuestro chef, teniendo en cuenta tus gustos y con la intención de sorprenderte.

69€

Menú tradición primavera 2022

Aperitivos

Hummus de remolacha asada y liofilizada con pan centeno casero

Ceviche de gamba con crujiente de tapioca

Entrantes

Bonito del norte marinado en cítricos y tamarindo con tartar de mango

Albóndiga mar y montaña con salsa de marisco, ron y albahaca con aire de menta

Principales

Ravioli de papada a baja temperatura asada con salsa de pimiento de Padrón y parmesano

Solomillo de ternera con salsa de curry verde y patatas sésamo hotpot

Postres

Manzana asada y licor de ratafía

Desierto picante de mango

Petit Fours

69€

...disponible maridaje de vinos por 35€ 

Podemos ofrecerte menú degustación vegetariano y menú degustación vegano si nos avisas con antelación.