Nuestros menús

Menú experiencia

pericia, técnica, ilusión9 platos elegidos por nuestro chef, teniendo en cuenta tus gustos y con la intención de sorprenderte.

69€

Menú tradición primavera 2023

Aperitivos

Salpicón de pulpo con salsa de cerveza artesana y caviar de wasabi

Panceta a baja temperatura con salsa romesco

Entrantes

Gazpacho de cereza negra con mousse de anguila ahumada

Arroz de setas con trufa 

Principales

Merluza a la andaluza marinada en salsa ponzu y pure de chirivia y alcaparra 

Pato salvaje a la brasa con texturas de remolacha

Postres

Espuma citrica sobre granizado de jengibre y menta 

Brownie de chocolate y manzana con crema de haba tonka

Petit Fours

69€

...disponible maridaje de vinos por 35€ 

Podemos ofrecerte menú degustación vegetariano y menú degustación vegano si nos avisas con antelación.