Nuestros menús

Menú experiencia

pericia, técnica, ilusión9 platos elegidos por nuestro chef, teniendo en cuenta tus gustos y con la intención de sorprenderte.

74€

Menú tradición primavera 2024

Aperitivos

Croissant de patata con mayonesa de tuétano

Mini champiñón de queso gallego con mermelada de piquillo

Entrantes

Tiradito de salmón marinado con cebolla encurtida y aire de alcaparra

Risotto de remolacha y verdura con crema de queso parmesano y gorgonzola

Principales

Merluza al vapor con puré de chirivía e hinojo y espuma de mejillón en escabeche

Pluma de cerdo ibérico con salsa barbacoa y frijoles picantes

Postres

Crema catalana con manzana asada

Bizcocho tibio de chocolate y cereza

Petit Fours

74€

...maridaje selecto de vinos 39€ 

Podemos ofrecerte menú degustación vegetariano y menú degustación vegano si nos avisas con antelación.