Nuestros menús

Menú experiencia

pericia, técnica, ilusión9 platos elegidos por nuestro chef, teniendo en cuenta tus gustos y con la intención de sorprenderte.

74€

Menú tradición invierno 2023-24

Aperitivos

Espuma de ciruela y hoja crujiente de cebolla

Papel de arroz relleno de setas y ajo negro

Entrantes

Calabaza mini cremosa acompañada de crema de ceps y castaña

Estofado de pulpo y calamar con garbanzos de Pedrosillano

Principales

Canelón de pato y manzana con salsa fina de coliflor especiada

Rulo de cerdo ibérico relleno de cochinita pibil

Postres

Granizado de fresas con Módena y espuma de lima kaffir

Cremoso de chocolate con corazón líquido macha

Petit Fours

74€

...maridaje selecto de vinos 39€ 

Podemos ofrecerte menú degustación vegetariano y menú degustación vegano si nos avisas con antelación.