Nuestros menús

Menú experiencia

pericia, técnica, ilusión9 platos elegidos por nuestro chef, teniendo en cuenta tus gustos y con la intención de sorprenderte.

69€

Menú tradición otoño 2023

Aperitivos

Corcho de vino ibérico a baja temperatura

Crudité de daikon aromatizado con esencia de manzana, albahaca y toques de wasabi

Entrantes

Tartar de salmón y mango con salsa ponzu y cilantro

Arroz cremoso con acelgas, setas y papada de cerdo

Principales

Lomo de bacalao con salsa holandesa y miel picante

Rulo de pollo asado en su jugo, relleno de frutos secos y setas, acompañado de espárrago de guisante

Postres

Mojito de piña y albahaca

Bombón de chocolate con petas zetas y toffee

Petit Fours

69€

...maridaje selecto de vinos 35€ 

Podemos ofrecerte menú degustación vegetariano y menú degustación vegano si nos avisas con antelación.