Menú experiencia
…pericia, técnica, ilusión … 9 platos elegidos por nuestro chef, teniendo en cuenta tus gustos y con la intención de sorprenderte.
65€
Menú tradición (primavera 2021)
Aperitivos
Gofre de escalibada con sus cremas
Canelón de cabracho, acelga y salsa Tzatziki
Entrantes
Gazpacho de oliva aliñada con falsa oliva de anchoa
Arroz de rabo de toro con tocino ibérico y brotes verdes
Principales
Merluza con salsa donostiarra y guisantes del Maresme
Solomillo de ternera gallega con espuma de queso do Cebreiro (D.O. Galicia)
Postres
Manzana, hinojo y manzanilla
Pecado original
Petit Fours
65€
...disponible maridaje de vinos por 30€
Podemos ofrecerte menú degustación vegetariano y menú degustación vegano si nos avisas con antelación.