Nuestros menús

Menú experiencia

pericia, técnica, ilusión9 platos elegidos por nuestro chef, teniendo en cuenta tus gustos y con la intención de sorprenderte.

65€

Menú tradición (verano 2021)

Aperitivos

Esfera de aceituna con aire de anchoa

Puré de aguacate con erizo y salsa picante

Entrantes

Bonito marinado con salsa agridulce ligeramente ahumado

Setas, gamba, puerro y garbanzo con mantequilla tostada y salsa thai

Principales

Canelón de panceta de cerdo Ibérico a baja temperatura y bechamel especiada

Royal de conejo con tabulé de verduras

Postres

Mojito de hoja de sisho

Coulant de chocolate con corazón de chocolate blanco y fresa picante

Petit Fours

65€

...disponible maridaje de vinos por 30€ 

Podemos ofrecerte menú degustación vegetariano y menú degustación vegano si nos avisas con antelación.